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NCVの特集を見て以来ずっと気になっていたここ。
この日は、函館市本町の居酒屋 FUSHIMIへ。
店に連絡してのテイクアウトもやっています。


馬刺しと炙り肉寿司 居酒屋 FUSHIMI(ふしみ)

場所は函館市本町の いか次郎の向かえです。
シエスタのすぐ近く。
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この馬の部位の図がめじるし。
店内は広くはないですが、妙に落ち着く空間です。
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最初に、時代劇に出てくる籠のようなものが運ばれてきました。
これ、お通しです。
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左が、なめたけの梅肉和え。
右がカレーポテサラ。
奥様ここでもう一品のような、ひと手間が良き。
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卓上調味料です。
ちなみにこの店の公式アプリもあり、お得なクーポンも。
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メニューです。
それにつけても、おやつはカールで、この店は馬刺。
自分は馬刺が3時のおやつより好きなので、ここは訪れておかないと。
そんな心境。
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そして二枚看板のもう一つ、肉寿司もハズせない。
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その他、おつまみメニュー。
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飲み物メニューは豊富です。
単品飲み放題もあり。
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焼酎のラインナップも多し。
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ワインであわせるも良きでしょう。
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さてさて。
プレミアムモルツ香るエール。
プレモルは自分のメインビールラインナップには入りませんが、この香るエールには心を打たれました。
春の陽気に誘われ家から飛び出したような、軽やかさが特徴。
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肉寿司。
うますぎ。
ご飯はおまけだろうと思いきや、大事。
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ジンギスカンの唐揚げ。
北海道ならではのやつ。
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ジンギスカンの唐揚げがおいしいのを知っていて頼んだので、ハードルをあげていましたが、やはりうま。
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そして馬刺3種盛り。
美しき。
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馬刺は熊本県直送。
食べていい事づくしな食材。
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馬ハラミ。
味の他、食感も楽しめます。
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たてがみ。
よく耳にする部位。
鮮度抜群で、クセ、クサミ皆無。
皆無。
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上赤身は柔らか。
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総じて、うまうま。
馬だけにうまうま。
今日の日本ダービーうまうま。
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ビールがいい仕事してくれます。
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ちなみに、トイレはすごく広くおしゃれで部屋のようであった。
馬刺しブギウキ。