■レストハウス自由軒

場所は、函館市中浜町。

函館市立えさん小学校のななめ向かいです。

■レストハウス自由軒の地図


懐かしい、昔ながら、古い・・・

そんな、どの言葉よりもレトロという言葉が似合う店内。

ひしひしと昭和を感じる。

喫茶店のようなメニューも貼ってあった。

昔のたまり場を思い出してしまいそうなタイムスリップ感。

最近は時の流れが早く感じるから、
こういう所でゆっくり出来て良かったな。

これまた年季を感じる壁張りメニュー。

■メニュー

お店は代々やって来たようで、
現在は元気と笑顔の接客が好印象な店主。

メニュー表は、パーソナルコンピューターで作った感じ。

まずは、久しぶりにチャーハンを。

歴史を感じる店とリンクする、このビジュアル。

たまらない。

具が細かくきってあるのにしっかり具材の主張もあり。

自分が作ったなら、米の味満載さ。

あとは、本命のメニューをいくぜ。

１日限定１５食の特製辛味噌ラーメン。

またの名を自由軒レッドと呼ぶ。

糸唐辛子が、ビジュアルでの辛さを助長する。

麺はこのような感じ。

丼ぶりに箸を入れて思ったのが、深いという事。

丼ぶりはこのように深く、ボリューム満点だ。

道産食材を積極的に使用したラーメン。

スープには真昆布も使用しているようだ。

そこそこ辛さはあるものの、
甘さというかマイルドに感じた。

特筆すべきは、このそーめん昆布。

恵山らしさを味わえるというか、
ここまで足をのばして良かったと、
ちょっとした観光客目線で。

このスープともケンカをしない感じで美味しい仕掛け。

ラーメンと一緒に運ばれてきた、自家製激辛ラー油。

ハバネロを使用しており、ハバネロを感じる。

店主の気遣いのある接客や、歴史を感じる店内がホッとする。