らーめん五丈原 本店

場所は札幌市中央区。
この店のすぐ近くには、先日記事にした「えびそば一幻 総本店」
ちなみに、えびそば一幻 総本店の記事は下のリンクから閲覧できます。



札幌はラーメン激戦区で、その戦いは深夜にまでおよぶ。

最後に来たのは７年くらい前だったろうか。
たまに札幌に来たら未訪の店へ来店する。
札幌でまだまだ行ったことのないラーメン店は星の数ほどあります。
しかし、久しぶりにここへ来たくなったという流れ。

食券制です。
店内にお客さんは数名。
久しぶりなのに久しぶりの感じがしないほど、記憶がよみがえる店内。

一つ思ったのは、「こんな斬新なメニューあったっけ？」ということ。
後で調べてみると、「ますらお」という二郎系のメニュー等が人気だとか。
もちもち太麺のにんにく野菜しょうゆらーめんとのこと。

テーブルの調味料はシンプル。
この他に、にんにくがあり。

冒険より懐かしさを。
注文したのは、こってり みそ。
７５０円。
人気のある有名店ほど、価格設定が安いなと思う事が札幌ではたまに良くある。

麺は旭川ラーメンに良くみられる、低加水麺。
食感を感じ、好きな人にはたまらない麺。
自分は太くて縮れた黄色の玉子麺に慣れ過ぎた。

スープにはやや大きめの背脂が浮きます。
見た目はクドそうですが、標準的な「こってり味噌」のようで想像以上にサッパリだけどこってり。
量的にも飲み干す一杯といった感じ。

チャーシューを持つと、とろける柔らかさ。
これはトッピングでチャーシューは大あり。
ちなみに、大きさ自慢のチャーシューおにぎりもこの店の人気メニューです。

店の横には駐車場もあり。
次々とニューウェーブ系ラーメンが生まれる札幌ですが、らーめん 五丈原の味は今も健在。