レストラン グランフォレスト

場所は、ホテルパコ函館内にあり。
ホテルパコ函館は、函館駅からはちょっぴり歩きますが徒歩圏内。

以前のホテルパコのイメージがいまだ強く残っておりますが、見違えるほどおしゃれなパコになりました。
そして高級感を追加装備。
ちなみに、ランチ利用で駐車場は２時間無料とのこと。

デザート以外の食事メニューは、すべてランチセットとなっております。
「本日のパスタ」や、「本日の３種食べ比べ丼」といった、日替わり要素のあるメニューもあり、バリエーションが更に広がります。

セットで付いてくるソフトドリンクは、食前でも食後でも可。
おしゃれなホテルランチが、各種税込み８８０円は格安です。

注文したのは「新メニュー」の表記があった和風デミグラスのスペアリブ。
ライスもしくはパンを選択できますが、パンをチョイス。

スペアリブは想像以上にゴロっと入っております。
和風デミグラスもいい感じ。

スペアリブをパンにはさんで、ハンバーガー風に出来るようで、卵がパンの中でスタンバイ。
半熟より柔らかいトロトロ卵で、ちょっととろけてしまいましたが。

スペアリブは骨があり、どうしても骨にひっつく感がありますが、ところがところが。

持ち上げると崩れるほどトロトロで、骨がすぐに取れる柔らかさ。
じっくり煮込んだのが伝わります。
この時期の煮込み系料理の嬉しき感じは、寒い冬の温かな贈り物。

さて、同席者は黒毛和牛ステーキプレートを注文。
みそ汁が隣にセット。
スペアリブはスープが付いてきましたが、ステーキにはみそ汁が付いてきました。

肉は柔らかくもあり、食感も楽しめたりといった感じだそうです。
どっちなんだとモヤモヤする感想でした。

おしゃれなワンプレートに黒毛和牛。
プレートが大きすぎる為か、肉が小さく見えてしまう感はありました。
逆にステーキ丼みたいな感じでも良さそうだなと勝手に考えてみたり。

ソフトドリンクの器が、外国のジャムの瓶のように大型でおしゃれでした。
そして、紙のストローでエコ。
わくわくするような、トータル満足感の高いランチセットでした。