■函館麺や 一文字 函館総本店

場所は、函館市湯川町。

北海ラーメンの向かいです。

■函館麺や 一文字 函館総本店の地図


■メニュー

えび鶏塩わんたん麺が唯一１０００円だが、
あとは８５０円や７９０円。

価格は人気店だからといって、高くはなく安定。

メニューも大きな変化はなく、安定。

おすすめなのか、ブラック系醤油が大きく掲載。

ここのチャッチャ正油はファンが多く、自分もその１人。

チャッチャチャーが特に好き。

あっ・・・。

チャッチャ チャーシューの事ね。

どんぶり各種は３００円と安い。

にんにくとクラッシャーがあるので、
投入し味変を楽しむのも良き。

店を出た後、
人と至近距離で話さない条件＋ブレスケアがあるという条件下では、
自分もこれを発動させる。

にんにくラバーだからな。

味噌ラーメン ８５０円（税込）を注文した。

食べる前から、
ビジュアルや匂いでおいしさが伝わるのも安定。

麺はコシがあるちぢれ麺。

ちぢれ部分でスープを絡ませるかのように、
麺とスープの味を感じさせる麺だ。

チャーシューはホロホロ山荘を思わせる、ホロホロ系。

時間帯関係なく、店内はにぎわっているよな。

インバウンド系も多し。

味玉。

レンゲでスープを２回ほどかけて、いただく。

味噌ラーメン自体が、
メニュー内でこってり系に分類されているとおり、こってり。

くどい系こってりではなく、
スープをいつまでも飲んでいたい こってり。

すなわち安定。

スープを全部飲み干すと、おなじみの店主のメッセージが丼の底に。

この時自分は、
どんぶりの底におみくじのように運勢が書かれていたら面白いなという、
しょうもない事を考えていた。

大吉とか小吉じゃなくて、
松・竹・梅で書かれていたら、なおさら良いとか。

安定とは何かね。

お正月は北の国からを、
８７初恋あたりから見るとしよう。

それもまた安定。