■麺屋 伊吹

場所は函館市港町。

北大水産学部の向かいです。

■麺屋 伊吹の地図


卓上調味料。

ラーメン屋でラーメンを待つ時間が好きだったりする。

居酒屋の飲み放題で生ビールが来ないと、
まだかいな？とキョロキョロするが、
ラーメンはどんなに遅くても待てる。

でも、蕎麦は。

味噌ラーメンを注文した。

見てわかる、こってり。

具材は、
ネギ、チャーシュー、玉子、メンマ、もやし。

スタンダードタイプ。

麺は、こってりスープに負けない好みの麺。

年々、こってりを食べたい気持ちに体がついていけてない感があるが、
体にムチを打ってでも、
辛い物と、こってりした物は食べ続けたい。

どんぶりの中で、一際存在感のあるのがチャーシューだ。

トロトロの柔らか系。

当初のこってりした物が食べたい願望が、満たされていく。

卵には、たっぷりスープをかけていただこう。

いつ食べても、トータル安定的なこの系列。

ニンニクが効いている、こってりなスープ。

食べ終わった後も口に残るパンチ感が良き。

時間が経つと少し喉がかわき、
帰ったら、ビールをグイっと飲みたくなるそんな一杯。


以前行った時の記事は、上のリンクより。