馬刺しと炙り肉寿司 居酒屋 ＦＵＳＨＩＭＩ（ふしみ）

場所は函館市本町。

丸井の近くです。

この馬の部位の図がめじるし。

店内は広くはないが、
それが逆に妙に落ち着く空間。

最初に、時代劇に出てくる籠のようなものが運ばれてきた。

これはなんだ？

聞くと、お通しのようだ。

左が、なめたけの梅肉和え。

右がカレーポテサラ。


奥様ここでもう一品のような、ひと手間が良き。

卓上調味料。


ちなみにこの店の公式アプリもあり、お得なクーポンも。

■メニュー


それにつけても、おやつはカールで、この店は馬刺。


自分は馬刺が３時のおやつより好きだから、ここは訪れておかないと。


そんな心境。

そして看板商品のもう一つ。

肉寿司もハズせない。

その他、おつまみメニュー。

飲み物メニューは豊富。

単品飲み放題もあり。

焼酎のラインナップも多し。

ワインであわせるも良きだろう。

さてさて。

プレミアムモルツ香るエール。

この香るエールが心を打つ。

春の陽気に誘われ家から飛び出したような、
軽やかさが特徴。

肉寿司。

うますぎだろ。

ご飯はおまけだろうと思いきや、大事。

ジンギスカンの唐揚げ。

北海道ならではのやつ。

ジンギスカンの唐揚げがおいしいのは知っているからハードルをあげていたが、
やはり美味い。

そして馬刺３種盛り。

美しき。

馬刺は熊本県直送。

食べていい事づくしな食材。

馬ハラミ。

味の他、食感も楽しめる。

たてがみ。

よく耳にする部位。

鮮度抜群で、クセ、クサミ皆無。

皆無。

上赤身は柔らか。

総じて、うまうま。

馬だけにうまうま。

今日の日本ダービーうまうま。

ビールがいい仕事してくれるな。

ちなみに、トイレはすごく広くおしゃれで部屋のようであった。

馬刺しブギウキ。