たこ焼き専門店 たこ壺

場所は、函館市田家町で教育大通沿いにあります。
麺屋いっ徳の向かいといった立地。

看板には
「海の街函館近海の新鮮でやわらかい蛸のボッチとカツオ・昆布ダシが自慢」
と書かれています。

「蛸のボッチ」は「タコの頭」という意味。
個人的には、「タコのボッツ」と呼ぶ派です。

メニューです。

スタンダードは１２個入り　５００円。
６個入りはカップに入ったスタイルで２５０円。
２７個入りだと、お得な９５０円。

店内には、立ち食い たこやきが出来るスペースも用意されています。
店内で販売されているソフトドリンク片手に、熱々のやつを食べるのもよさそう。

木製ラックには、たこ壺が鎮座。
壺の上には、ちゃんと たこまで。

あと駄菓子を２個で５０円で販売していました。
函館市内でも、最近少しづつ駄菓子を扱う店が増えてきました。
まんま駄菓子屋だったり、店の傍らで販売したりと様々。

駄菓子はスーパーマーケットにもありますが、そうじゃないんだ。

目の前で焼かれる たこ焼き。
ほれぼれする、たこ焼きの串さばき。
ダジャレみたいだけど、串を２個駆使してクルクル転がす転がす。

ところで、さきほどメニューに２７個入りがありましたが、なぜ２７個なのでしょう。
たこ焼きを焼くプレートは、縦７個×横４個の２８個。
キリがいいのは２５個とか３０個ですが、謎の２７個。
原価計算の上、算出されたのが２７個とか色々考えてみたり。

１２個入りを購入。
このパックの上にある のしを１０枚集めると１２個入りが１パックサービス。

ハイボールが飲みたくなるたこ焼き。
マヨネーズは、にんにくしょう油にしました。
ガツンと にんにくが効いていて、やっぱりハイボールが飲みたくなるたこ焼き。

ちなみにマヨネーズは、
プレーン
からし
わさび
七味
しょう油七味
ニンニクしょう油
から選べます。

持ち帰った たこ焼きはレンジでチーン等せず、なるべく熱い内に食べるのが鉄則。

たこ焼きが出来るまでの間に、店主から家たこ焼きの極意を聞いたからね。
なんだか上手に作れそうな気がして、早くおうちでタコパをしたいなと材料を取り揃えている最中です。