おてるちゃん

場所は、函館市根崎町。
湯の川から恵山方面に行くと見せかけ、海沿いに１本入った路地にあります。

ちなみに、この店がある通りを道沿いに行くと、漁火館やイマジンホテルに着きます。

漁師の方の家があったりする中、突然おてるちゃん。

飲食店的に見ると、立地は悪いんだろうけど、
知名度はある。
森の中のパン屋さんのように。

メニューです。

定番の、たこ焼き、お好み焼き、焼きそば、焼うどん、オムそばの５種類。
トッピングや、変わり種はなく鉄板どころのラインナップ。
鉄板だけに。

たこ焼き１０個と、お好み焼きを注文しました。

女性２人でやっているんだけど、
初めてこの店に行って、おてるちゃんだと思う人は、おてるちゃんじゃない あるある。

たこやきが１１個という事は、１個おまけかな。

大阪で日常的に、たこ焼きを作っていた技を駆使。

出来上がり。
買ってすぐ食べると、外はカリっとしていて、中はトロトロ。
月並みな言葉になりましたが、１２０％そんな感じだから、これしか言いようがない。

一方、おてるちゃんは、お好み焼きを作ります。

上の画像の白矢印に注目。
この銀色のフタをずっとかぶせていた感覚だったけど、
フタをはずすと、アラっ。

見事なお好み焼きが出来上がり。

手品みたい。
今度来た時は、鳩が出るかも。

ソースをかけます。
なんか、「おおっ！！」とか言ってしまうね。
冷静に考えれば、ソースをかけているだけなんだけど。

出来上がりです。

鉄板がピカピカなのが、すごい気になりました。
あの、銀色のフタがあってこそか。

ソースとマヨネーズでごまかしちゃいない、お好み焼きとして旨い味。
これがお好み焼きなら、自分がたまに作るお好み焼きだと思っていたのは、小麦粉のかたまりじゃないか。

対面販売が楽しい店。
ついつい立ち話。

以上、おてるちゃんでした。
明日はれるかな。