ラジオで、矢野顕子さんの「ラーメンたべたい」 を聴いていたら、
ひとりでたべたい、うまいのたべたい感情となり、
この日は、らーめん炙本店です。
らーめん炙本店
場所は、函館市美原。
お持ち帰り寿司・和よりも、少し坂道を登り到着。
今でこそ珍しさはないけど、
当時、炙った肉がオンザラーメンは衝撃でした。
しかもペラ肉じゃなく、お肉様ですからね。
ライスを頼んでガツガツやっていた あの頃。
くぅー。
駐車場と営業時間は上の画像を参照。
こうして見ると、店の周辺に意外とある駐車場。
メニューです。
ラーメン各種が揃い踏み。
お得な平日セットメニューもあり。
最初は、フリーペーパーで見た 武士味噌らーめん狙いでした。
あえて説明するならば、
三種の節を加えた味噌らーめんで、武士と節をかけています。
でもこれが気になりました。
炙特濃シリーズ。
しかも、味噌と辛味噌で２０円の差しか無し。
卓上調味料です。
店内のカウンターはＬ字になっているけど、
店に入って右側のカウンター席がお好み。
炙特濃辛味噌らーめん ９００円。
ノーマルの辛味噌らーめんの記憶が定かではないけど、
明らかに濃厚ルックスなラーメン。
麺を持ち上げる。
湯気まで美味い錯覚な瞬間。
目で見てわかる特徴的な部分としては、
ガーリックチップがのっている事でしょうか。
スープに沈め、そして救出。
ニンニクが加わる事により、
ガツンときます。
「たまに食べるラーメンは良いな。」
そんな言葉が口癖になりそうなほど、
最近ラーメン続き。
もしかして、体が塩分を欲しているのかな。
もちろん、炙りチャーシューも堂々と鎮座。
満腹度を増してくれるチャーシュー。
一番良かったのは、「濃厚イコール塩辛い」じゃなかった事ですね。
それが一番大事。