塩水ウニ

ウニを食べたいと思った時に、値段はさておき
殻付きウニと違い、剥く手間がない利点がある塩水ウニ。

まずは、先月食べた 奥尻のウニからみていきます。

ちなみに奥尻のウニ漁は、１ヶ月に満たない期間しかないようです。
しかも７月～８月の、一番 奥尻のウニが美味しい時期。

その為か、奥尻の塩水ウニをググったら販売終了になっていました。

そもそも最初から、予約受付みたいな感じだったし。

容器を開けて、塩水を抜いた図。

う・・・うつくしい。
身がふっくらしているし、色も鮮やか。

過去に居酒屋の店主が、
「奥尻のウニしか勝たん」　
と言っていて「ｗｈａｔ？」というリアクションを自分はしたけど、
こういう意味か。

真実を知るのは、いつだって先の未来。

一口食べると、濃厚なウニの味わい。

ウニというか、海です。
もう、日本海が口の中に広がります。

これを先月食べた訳だけど、比較はナンセンスか。

さて、時を進めます。

先日、市民の台所 中島廉売で買った塩水ウニ。
たまたまなのか安く売っていて１２００円でした。

１２００円だからこそ、なんとか手が伸びましたね。

塩水ウニは自分にとっては安い買い物じゃないから、
それなりの決心がいるのじゃよ。

おがわの生ウニ。

（株）小川商店松前工場で製造しており、松前のウニを使用。

塩水は、知床らうす深層水使用。

奥尻のウニと比べてというか、
自分の知っている塩水ウニと比べ、身はやや細めか。

見た目と価格から どこか先入観はあったけど、
良い意味でぶち壊してくれました。

うまかウニです。

さて、まとめます。


・奥尻ウニ＝見た目も味も文句なしで贈答用に最適、期間限定の希少価値あり。

・おがわのウニ＝コスパ最強で、家飲みすれば主役級。


奥尻のウニを１つ買うか、おがわのウニを３パック買うか。

そりゃあ、両方欲しいよ。
二兎を追う者は、なんちゃらだとしても。