■らーめん二代目ひらき家

場所は、函館市本町。

本町交番や、セブンイレブン函館五稜郭店の並びです。

■らーめん二代目ひらき家の地図


ちなみに以前行った、
ひらき家３店の中で一番新しい店。

元祖らーめん ひらき家 分店の記事は、上のリンクより。


ひらき家本店の記事は、上のリンクより。


よくよくメニューを見ると、
ところどころに「人気！」の文字。

シンプル塩ラーメンが人気だとばかり思っていたが、
醤油や味噌に「人気！」マークが。

鬼煮干しそばというメニューもある。

アニメ鬼滅の刃を見てから、
鬼はこわいよ。

魚介濃厚つけ麺もある。

特にお酒を飲んだ後は、
味の濃いものが食べたくなるから
良いかもしれない。

よく思い出してみると、
ここでは味噌系か、
かっとびラーメンしか食べた事がないな。

「人気！」の文字にあやかり、
違うものを食べてみようかな。

焦がし正油らーめん ８００円（税込）にしてみた。

食べた事はないが、
気になっていて意識はしていたんだよね。

ザ・チャーシューといった感じのチャーシュー。

スープには、背脂が浮いているのが特徴的。

食べながら考える。

正油ラーメンは好きだ。

久しぶりに食べるけど好きなのだ。

ちょっと待って。

正油ラーメンってこんなに美味しかったっけ。

自分が料理する上で、
「焦げ」はマイナス要素でしかないけど、
「焦がし」となるとプラス要素。

次回からは、この焦がし正油も選択肢入り。