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函館市の繁華街、本町に3店舗ある ひらき家。

ひらき家3店舗は徒歩圏内にあるが、
この日は、らーめん二代目ひらき家へ行ってきた。

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■らーめん二代目ひらき家

場所は、函館市本町。

本町交番や、セブンイレブン函館五稜郭店の並びです。

■らーめん二代目ひらき家の地図


ちなみに以前行った、
ひらき家3店の中で一番新しい店。

元祖らーめん ひらき家 分店の記事は、上のリンクより。


ひらき家本店の記事は、上のリンクより。

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よくよくメニューを見ると、
ところどころに「人気!」の文字。

シンプル塩ラーメンが人気だとばかり思っていたが、
醤油や味噌に「人気!」マークが。
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鬼煮干しそばというメニューもある。

アニメ鬼滅の刃を見てから、
鬼はこわいよ。
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魚介濃厚つけ麺もある。

特にお酒を飲んだ後は、
味の濃いものが食べたくなるから
良いかもしれない。
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よく思い出してみると、
ここでは味噌系か、
かっとびラーメンしか食べた事がないな。

「人気!」の文字にあやかり、
違うものを食べてみようかな。
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焦がし正油らーめん 800円(税込)にしてみた。

食べた事はないが、
気になっていて意識はしていたんだよね。
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ザ・チャーシューといった感じのチャーシュー。

スープには、背脂が浮いているのが特徴的。
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食べながら考える。

正油ラーメンは好きだ。

久しぶりに食べるけど好きなのだ。

ちょっと待って。

正油ラーメンってこんなに美味しかったっけ。
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自分が料理する上で、
「焦げ」はマイナス要素でしかないけど、
「焦がし」となるとプラス要素。

次回からは、この焦がし正油も選択肢入り。