この辺に来ると、
「なんで五稜郭から遠いのに五稜郭駅なんだ」
と観光で来た知人に お叱りを受けた事を思い出す。
ふっ。
知らんぜ。
麺屋 翔へ。
麺屋 翔(しょう)
場所は、函館市亀田本町。
お持ち帰り専門店こん堂の隣で、
スターバックスコーヒー 函館五稜郭駅前店の裏手です。
お久しぶりな、麺屋 翔。
知人が先日、
「翔でラーメン食べて来た」
という話をしていて、
それを聞いていたら無性に食べたくなりやってきました。
駐車場は右横に数台分。
営業時間は、上の画像の通りです。
店頭にPOPが貼ってあった つけ麺。
自分以外の お客さんは
つけ麺を食べていたけど人気なのかな。
ここでは、味噌系しか食べた事がないな。
店内は縦長で狭いですが、
テーブル席が3つ。
そして、カウンター席。
各テーブルに消毒液を置く等、
感染症対策もしっかりしています。
メニューです。
鶏がらベースのあっさり系と、
とんこつベースのこってり系があります。
こってり系には、背あぶら入り。
冒頭で書いた五稜郭駅。
五稜郭よりも近くに、
もし名所があったのなら その名前になっていたのかな。
卓上調味料。
色々な説があるみたいだけど、
現五稜郭駅に、
個人的に名付けるとするなら亀田駅だな。
ただ亀田駅だと、
亀田郡七飯町の「亀田」と混同するかな
なんて考えると、またイチから考えなおしで、
寝てもいられない。
平日の午前11時30分~午後3時は、
ラーメン単品注文で、小ライス1杯無料サービス。
麺屋 翔だから、むしろ翔ライス
とか言ってみる。
辛味噌ラーメン 880円を注文。
味噌ラーメンにしようか迷ったけど、
価格差が30円なら、辛味噌ラーメンが良いなと。
大盛なら丁度良い感じになりそうな、
大きなどんぶりで登場。
こってり系、とんこつベースのスープ。
「背あぶらは調整できる」
と書いていたから、背あぶら多めで注文。
こうやってスープの画像を見ると、
すごくこってりしているように見えるけど、
こってりながらも、
くどさは無く食べやすかったです。
にんにくガツン系でもないし。
のれんや、カレンダーが西山製麺だったから、それかな。
中細なプリプリちぢれ麺。
店内の看板に、
「ラーメンにより3種類の麺を使い分けている」
と書いていました。
玉子は、スープを上からかけて いただき。
お客さんが出たと思えば、
すぐに違うお客さん。
店主の接客に感じるやさしさ。
チャーシューは大きいのが2枚。
歯ごたえとトロトロの中間。
辛味噌だけど、
背脂多めだけど、
甘みのある味噌のまろやかさが
全て包み込んでいる感じ。
スープ飲み干しで、おいしく完食。