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家系ラーメンの麺と言えば、
太麺が基本。

太麺は好きですよ。

しかし、横浜家系ラーメン おばら家では
細麺も選べるという事で
興味本位で注文してみました。

横浜家系ラーメン おばら家 鍛治店

場所は、函館市鍛治。

東山交番の向かいです。
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メニューです。

ここではいつも、
味噌か醤油のどっちかしか頼まないから
メニューをじっくり見たことがないけど、
中華そばもあるんですね。
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メニュー内の「こだわり」に書いてあるとおり、
特注中太麺がデフォルト。

「これぞ家系」とまで書いているし。

これをくつがえし、
今回は細麺を注文するわけです。

細麺に出来るという情報は券売機に書いてあって、
食券をお店の方に渡す時に
「細麺」と言えばオッケー。
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自分の周りにも少数だけど
「太麺は細いうどんのようで苦手」
という人もいるので、細麺にチェンジ出来るのは良いのかもしれません。

太麺が苦手でも、
家系のスープは好きという知人がいるように。
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おばら家は、
平日限定で17時までライスが無料。

親切にライスを美味しくするマニュアルも。
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醤油ラーメン(細麺)780円+のりトッピング100円。

おお。

見慣れたいつものラーメンと違うぞ。
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ラーメンを食べる前に、
ライスを魔改造。
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スープに浸したのりを米に敷き詰めて、
豆板醤をのせて出来上がり。

家系らーめんには、
ご飯が合いすぎる。
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さて、肝心の細麺だけど、
麺がたっぷり入っているような気がする。

大盛か?
というくらい、たっぷり。


以前、太麺を食べた時の画像と見比べても、
今回の細麺は、
麺がスープを超えて前面に出てきている主張の強さ。

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太麺を細麺にしただけで、こうも違うか。

太麺に慣れている分、
最後までなんだか不思議な感じ。

食べ慣れた家系ではなく、
博多ラーメンのような感じで
細麺でも美味しかったです。

でも、やっぱり太麺が好き。