山岡家の麺は、
柔らかめ、普通、硬めが選べるけど、
その更に上の硬さの「バリカタ」は前回食べたところ。
更に上には、
・ハリガネ
・粉落とし
・湯気通し
という麺の硬さが存在するというウワサのもと、
実際注文出来るのか検証したいと思う。
ラーメン山岡家
過去の山岡家の記事は、下記の3つ。
平日のランチ1
平日のランチ2
山岡家の裏技など
今回は、味噌ラーメン 690円をベースにしよう。
・味の濃さ普通
・背脂チェンジで、背脂多め
・ネギトッピング
そして、麺の硬さは粉落としだ!!
トッピングで頼んだネギをのせたら、
ネギ畑の完成。
というか、
注文したらラーメンが すぐ来たんだけど。
水曜日のダウンタウンで、
居酒屋で注文したメニューがすぐ来るみたいな、
見た事のあるような光景。
麺の打ち粉を落とす為だけに
湯通しした粉落とし。
そりゃ、すぐ来るよ。
自分が行った店舗では、
「自己責任で」
という条件付きだったものの、
粉落としは 注文する事ができた。
最初から自己責任のつもりだったが、
改めて言われると
少し怖くなってきたのが本音。
きちんと麺を茹でたものじゃないから
お腹を壊すリスクがあるとかで
今は非公式な麺の硬さ、粉落とし。
注文出来るかどうかは、
店舗にもよると思う。
画像じゃ伝わりずらいけど、
麺が製麺所出荷のまんま
原形をとどめたようなスタイル。
メチャクチャ硬いかと言われたら、
そもそも麺だからね。
そんな事もないよと言いたいけど、
硬いぜ。
細麺ならまだしも、
太麺の粉落としは硬い。
無意識でスープに浸して、
麺を柔らかくしようとしている自分がいた。
個人的に、麺は硬めが好きだから
何か目覚めそうな感じも所々あったんだけど。
でも、1回頼めたし もう満足かな。
とりあえず店員さんに
「粉落とし?なんだそりゃ」
と言われる事もなく、
自己責任のもと注文出来たし、
どんなものか味わう事が出来たので満足です。
検証結果
・注文出来る店舗があったとしても、お腹を壊すリスクがあるので完全自己責任
・今は、普通のやつを食べたい
・山岡家はクセになる味
現地からは以上です。