味噌ラーメンの次に好きな醤油ラーメン。
この店に限らず、
醤油ラーメンだけでも何種類かある店ってある。
どういう違いがあるのか
ちょっぴり気になるので、
食べ比べをしてみた。
らーめん炙 五稜郭店
場所は、函館市柳町。
五稜郭公園の近くです。
メニューです。
醤油ラーメンは、
「炙醤油らーめん」と
「醤油らーめん」
があるのを確認。
その他、
「ぶっかけネギ油らーめん」や
「ワンタン麺」にも醤油があるようだけど、
これらは明らかに違いが分かる気がするから除外。
というわけで、
「炙醤油らーめん」と
「醤油らーめん」の違いを比較する事にします。
本当は1度に2杯食べるのが正解なんだろうけど、
今はもう食えんのじゃ。
という事で、
2日連続で食べる作戦。
1日くらいなら、
自分のバカ舌でも味を覚えているであろう。
まずは、醤油らーめん 700円。
具材は、
小ぶりチャーシュー、
メンマ、
ナルト、
ネギ。
シンプルな醤油らーめんって感じ。
麺は食感のある細麺。
いつも、ここでは味噌ばかり食べているから、
新鮮な感じがするな。
見た目は醤油の黒さがありながらも、
レンゲですくうと割と澄んだスープ。
食べやすい、あっさり醤油といった感想。
そして、次は
炙醤油らーめん 880円。
ノーマル醤油らーめんとの差は、
180円。
思いの外、見た目が違うぞ。
一番の違いは当たり前だけど、
炙チャーシューが入っている事だな。
炙ってる炙ってないかはともかく、
チャーシューの大きさの差がえぐいな。
麺はノーマルの時と比べて、
醤油の黒さをまとっているような。
スープの違いはわかったぞ。
明らかにコク深い。
どちらが良いかは好みだろうけど、
ノーマルはあっさり、
炙醤油はこってりな感じがしたな。
実際、チャーシューの差しかないと思っていたけど、
具とかも差があって、比較のしがいがあった結末。
チャーマヨ丼もお供に。
ありがとう。
明日も頑張ります。