山本のハンバーグ 札幌ｍｉｒｅｄｏ店

場所は、札幌市中央区。

赤レンガテラスの近くの
ショッピングモールｍｉｒｅｄｏ（ミレド）の１階です。

「山本のハンバーグ」。

２０１６年に名称変更する前は、
「俺のハンバーグ山本」。

ここ、札幌ｍｉｒｅｄｏ店は、
有名ラーメン店の一風堂を経営する会社で運営しています。

言うならば、
一風堂が山本のハンバーグを北海道に初上陸させた感じ。

オープンしてから結構経つけど、コンドル。

しかし、それは想定内です。

それでも、１０分くらいの待ちで入店できました。

看板商品は、国産牛を使用した「山本のハンバーグ」。

野菜や米にもこだわり
選び抜いた食材を使用しています。

メニューをずらりと。

鬼にんにくハンバーグセットとか、
正直惹かれるな。

いつでも来れるならその選択もありだろうけど、
中々来る機会が無いしな。

サイドメニュー。

ハンバーグ単品メニュー。

ドリンクメニュー。

ひと通りメニューを眺めたけど、
初志貫徹でいこう。

にんにくで若干ぶれたけど、
やっぱりあのメニューしかない。

まずはセットの
季節で変わる野菜ジュースと
サラダが運ばれてきました。

無造作なのか、意図的なのか。

店のおしゃれな雰囲気も手伝って、
サラダが造形的に見えるから不思議である。

マジックにかかってるな。

野菜ジュースが濃いウマ。

ついついお店の人に、
「アルコール入ってませんか？」
って聞いてしまったよ。

ドカーン。

メインが登場。

画像じゃ伝わらないけど、グツグツの熱々。

山本のハンバーグセット １７９０円。

看板メニューの
これしかないでしょうとばかりに注文。

ご飯と味噌汁はおかわり無料。

レンゲでハンバーグを割るとチーズがドロッと。

これは、ご馳走だな。

ハンバーグはご馳走。

味噌や和風だしを合わせているという、
デミグラスソースが白米を完全に支配。

米のおかわりは必然ですね。

容器に麺と玉子とレンゲが入っているのを見て
ラーメンを思いだすほど、ラーメンが好きな自分も、
ハンバーグがたまらなく美味しいと感じました。

ハンバーグと心の中で叫んでいたよ。