そば工房 匠

場所は、函館市中道。

おたふく堂の近くです。

駐車場は、店の手前と左横にあり。

店に入ろうとすると、
「そば工房匠 配達車」が発進。

出前もやっているんだな。

□おしながき

そば、うどん、丼物の他、
各種ラーメンもあり。

そば屋のラーメンがなんか好きだ。

そばうな重もあり。

あとは定食。

各種大盛は１２０円増し。

ドリンクメニュー。

日本酒が安い。

皆、とっくに昼を済ませ、
天気が良いから お散歩しているだろう時間帯。

席は、カウンター席、テーブル席、小上がり席がある。

ラーメンか、カレー南蛮で悩み、
結果、天ざるそば １１５０円（税込）を注文。

おしながきの写真が、選んだ決め手だった。

まず出てきて思った事。

そばがボリュームあるな。

標準がどれくらいってのは わからんが、
自分が食べてきて抱く天ざるそばのイメージに比べ、
ボリュームがあると思う。

薬味。

天ぷらはこのような感じ。

前に、
「いかに天ぷらを美味しく見せるかは、立体感を付けた盛り付けをする事」
と聞いた事があるけどまさしく。

蕎麦は白く、やわらかく、昔懐かし蕎麦。

天ぷらが非常にサクサクとしている。

衣マジックの無き海老は、
ほぼダイレクトに海老の食感を感じられるもの。

盛りの良い蕎麦と天ぷらで満腹。

次こそ、カレー南蛮かラーメンで。