レモンの花
場所は、函館市堀川町。

マックスバリュ堀川店の裏手側にあります。

タルトとケーキが早々と完売した後は、
焼き菓子のみの販売となるレモンの花。

開店してからしばらく経つが、
変わらぬ人気はすごいな。

営業時間等は、お店の公式インスタで確認を。

予約していたのは、
５月１３日と、１４日お渡し限定の
イチゴとピスタチオのタルト。

これ、イチゴ何個乗ってるんだ。

「１００人乗っても大丈夫、イナバ物置」を思い出すような、
なんとか乗っている感。

ピスタチオのクッキー生地に、
イチゴのコンポートを入れた
ピスタチオのアーモンドクリームを敷いて焼いた物。

イチゴとピスタチオの組み合わせって、
自分のような凡人じゃ思い浮かばないぜ。

フレッシュなイチゴが美味い。

ご褒美ケーキだな。

甘ったるさがなく、
ちょっと大人なケーキのような感じがした。

断面図。

この世界感を壊してしまいそうで、
カットもドキドキ。

結論をいうと、
イチゴとピスタチオの組み合わせは良きだ。

また店頭でタルトも買いに行きたいけど、
いまだに開店前の行列はあるのかな。