函館麺や一文字 花園店
場所は、函館市花園町。

日吉が丘通り沿いにあります。

一文字は、函館市内に３店舗あるが、
連休ともなると混むのが湯の川の本店だな。

ゴールデンウィークは、店の前に行列が出来ていたよ。

混むのは立地的なものがあるが、
穴場なのがここ、花園店。

■メニュー

一文字で食べる事が多いのは、
辛味噌、味噌、チャッチャ系の順。

ここの担々麺は食べた事がないので食べてみたい気もするが、
その機会は来るだろうか。

卓上調味料。

いつしか、
テーブルに にんにくはあるものの、
ガーリッククラッシャーがテーブルに無いんだよな。

ガーリッククラッシャーを使うのは、
申請式になったのか？

店内は、カウンターとテーブル席。

最近テレビで「サステナブル」とよく聞くけど、
自分も日常会話でサラリと使ってみたいな。

ただ中々使うチャンスがない。

お持ち帰りメニューもある。

こってり系に分類される、辛味噌ラーメンを注文。

辛味噌ラーメンは味噌ラーメンより少し高いのが一般的だが、
味噌ラーメンと同じ価格なのも嬉しい。

最初は、にんにくをクラッシュしないで そのままいただく。

何度このスープを味わってきたか。

美味しいのを知っているし、安定すぎる。

一文字で、何度か とん塩を食べた事もあるけど美味しかった。

だけど、観光客には味噌か辛味噌も食べてほしいな。

もちろん、ガーリッククラッシャーで にんにくを入れて。

観光客からしたら、
函館で塩じゃなく味噌を食べるのは、
札幌で塩ラーメンを食べるような事なのか？

そう考えると王道を外して、
別の物を食べるのは勇気がいるかもしれないな。

すでに、にんにくを入れたスープ。

にんにく含め、自分の中では この味が一文字。

ド安定すぎるほど、いつも美味い。

サステナブル。

先生、使い方違いますか？