鶏味万彩（けいみまんさい）

場所は、札幌市中央区。

すすきの交差点から、徒歩５分ほど。

札幌から超絶有名ラーメン店、
天下一品がなくなり、
その場所に新たにオープンした鶏味万彩。

元 天下一品の店主だった人がやっている店だ。


以前行った時の記事は、上のリンクより。


メニュー。

看板メニューはやっぱり、こってりかな。

天下一品と言ったら、こってり系。

ここは、天下一品じゃないがな。

スープは４種類から選べる。

上のメニューの星が多いほど、
スープの濃度が濃くなる仕組みだ。

あと、にんにく薬味の有り無しや、
麺の固さも調節可能。

卓上調味料。

すぐ、こういうのに手を出しがちだが、
元のラーメンをよく知り得てから入れた方が間違いないのはわかっている。

わかっているのだけど。

公式ホームページを見ると、
店主が長年、天下一品に携わってきたのは歴然。

ただやっぱり、
「天下一品」の名は一切書かれていない。

大人の事情なのか、
店主の思いなのかは、
知り得ない事だ。

８９０円以上の注文で、
薬味が並ぶサービスカウンターを利用できるのだが、
すっかり忘れちゃったもんな。

ラーメンが来るまで、
水をゴクゴク飲んで酔い覚ましをしてたわ。

鶏味濃厚 ８９０円を注文した。

スタンダード的、位置付けになるのか？

これより更に濃い、
極濃も存在する。

麺は固めにした。

麺を持ちあげると、
スープも持ち上がるドロドロ感は誇張にあらず。

今回サービスカウンターから、
にんにくやら色々持ってきていないから、
標準の味を純粋に味わう。

具材は青ネギ、チャーシュー、極太メンマ。

もの足りなさを感じるのならば、
８９０円以上の注文をし、
サービスカウンターで無料のトッピングをのせるのも有りだろう。

シチューくらいの濃度がある、こってりスープ。

山岡家とはキャラこそ異なるが、
クセになる味なのは間違いない。