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らーめん高橋屋は週替わりで、
豚骨スープと鶏ガラスープが入れ替わる事で有名。

しかし、いまだ鶏ガラスープの日にあたったことがない。

らーめん高橋屋

場所は、函館市大森町。

漁火通り沿いにあり、ホテルパコの近くにあります。
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時は、14時近く。

混むのはわかっているから、
お昼ご飯タイムをずらした訳だが。

店舗を包囲するように車がびっしり停まるいつもの光景がそこにはあった。


以前行った時の記事は、上のリンクより。

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思い出したが、
以前NCVのおじゃマップで、
店の のぼりが黒の時は豚骨スープの日、
赤の時は鶏ガラスープの日だとやっていたな。

そんなことも忘れ、
プラッと行ったら豚骨スープの日。

今日は豚骨スープの日だったらいいなくらいの気持ちだったから、
思いがけず。
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麺の硬さは調整可能。

実際前回行った時、
店内のカレンダーに豚骨スープの日と、
鶏ガラスープの日のスケジュールが書かれていた。

「ワシは豚骨の日しか行かんぞ」とか、
「私は鶏ガラの日にあえて狙って行くのよ」という人もいるのか?
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色あせたラーメン画像が貼られた券売機で、
辛味噌ラーメン 950円の食券を購入。

そして辛味噌ラーメン(豚骨スープ)がやってきた。
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ネギの感じが変わったか?

背脂がプカプカ浮いて見るからにこってり。

そして、スープの食欲をそそる にほひ。

食べる前から、
目と鼻に誘惑をしてきやがる。
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麺はかため好みだが、
デフォルトでも全然うまい。
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チャーシューもしっかりと。

鶏ガラの時も こってりさを感じたが、
予想どおり豚骨は更にこってり。

味も濃い目でガツンとくる。
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どちらが好みかと問われると、
甲乙つけがたいところ。

ものすごく、こってり気分な時は、豚骨。

やや、こってり気分な時は鶏ガラといったところだろうか。