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函館市に2店舗ある そば屋、東京庵。

この日は、末広町の方の東京庵へ。

そば処 東京庵

場所は、函館市末広町。

函館市地域交流まちづくりセンター横の
坂道を登ったとこにあります。
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この後イルミネーションを見に行くので、
今のうちに内から体を温めようじゃないか作戦。

函館に東京庵は本通にもあるが、
こっちの店舗に来るのは久しぶり。
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営業時間は、上の画像のとおり。

昼営業のみで、
土曜日はラストオーダーが少し早い。
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■メニュー

各種メニューは、
そば、うどん、両方可能スタイル。
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丼物、ラーメン、セットメニュー。

ここのラーメンが美味いんだよな。
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卓上調味料にはコショウしかなく、
一味は箱に入った袋スタイルだ。

中々に年季が入っている箱だが、
元々は箸とか入れていたのかもしれない。
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ラーメンを食べるつもりでいたが、
冬期限定、黒豚肉あんかけそば 1000円(税込)を注文した。

温まるには、この上無きメニューだろう。
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上にショウガが乗り、
根本的に温めるにきてる。

黒豚肉もたっぷりだ。
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あんかけさんが、
ドロンドロン。

粘度高いとか、そういう次元じゃねー。

猫舌泣かせな一杯。

しかし、取り皿が最初からついている優しさよ。
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若干の浮力を感じるあんかけの中から、
そばを持ち上げる。

そばは柔らかく、あんが絡む絡む。
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黒豚肉はたっぷり入っていて、
うまいうまいと、割と最初のうちにほぼ食べてしまった。

黒豚肉にも、あんが絡む絡む。

そばや、黒豚肉伝いに感じる、つゆの旨味。
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口に入れると若干の甘さを感じ、
次第にダシの旨味を感じる。

自分があんかけを食べて、
サラサラにならず、
最後まであんかけとして存在していたのは中々に珍しい。