■居酒屋 喜多加（きたか）

場所は、函館市本町。

スターパレスの並びです。

「居酒屋喜多加の地図」


以前行った時の記事は、上のリンクより。


ゆっくり飲んで、
ゆっくり海鮮や手作り料理をいただいて。

そんな時に思い出すは、
ここの居酒屋さん。

前述のとおり決まったメニューはなく、
飲み放題付 ６０００円コースのみ。

その日の仕入れや、
店主（以降：ママ）の気まぐれで、その日の料理が出てくる。

そのママの気まぐれが良いのだ。

予約はしておいた方が間違いないだろう。

まずは、デカい つぶ煮。

子和え。

玉子の３品がスタンバイされていた。

アサヒスーパードライを飲みながら、いただく。

コースは色々な料理が出てきて、
その時々で何が出てくるかは読めない。

しかし何度か行くうちに、
その時の旬の物だったり、
刺身、揚げ物、焼き物が出てくるパターンはわかった。

メインは、やっぱり刺身だろう。

刺身５点盛り。

初めてここに来た知人もテンションが上がり、
一気に生ビールを飲み干し。

口の中に広がる旨味のまぐろ。

開店から時間が経つにつれ、
カウンターや掘りごたつ席に予約のお客さんが次々と。

鮮度よくゴリゴリ食感だったヒラメ。

そういえば知人にはまだ、
ここでの暗黙のルールを話してなかったな。

ホタテ。

１杯目の飲み物は、ママに注文するが、
２杯目以降だったり、
店が混んでいる時は、
自分でサーバーで生ビールを注いだり、
冷蔵庫を開けてお酒を作るのが常連の暗黙のルールらしい。

エビ。

初めて訪れた時は、衝撃だったけどな。

今となっては、

自分：「ママお酒もらうよ」

ママ：「すまないね」

てな感じで。

サバ。

ビールサーバーもあるし、
冷蔵庫には色々なお酒が入っているが、
おすすめは自家製の梅酒。

梅は取り寄せたこだわりの梅。

唐揚げ。

だんだんとお腹がいっぱいになってきたぞ。

こまい。

そうそう。

この時間は、こういうので小休止するのが良いのだ。

カレーライス食べるかい？と出て来たカレーライス。

見た目の家庭的なスタイルとは裏腹に、
中々にスパイシーな感じで辛味がいい。

締めは、ママ自慢の手打ちそば。

ダイジェストでお伝えしたが、
ゆっくり飲んで食べて、
しゃべって、しゃべって、しゃべって。

楽しい夜だった。