■らーめん ぎょうざ 黄色い花

場所は、北斗市本郷。

スーパー魚長大野店の隣です。

らーめん ぎょうざ 黄色い花の地図


テイクアウトも可能な ぎょうざ。

店名に、
らーめんと共にぎょうざの文字が入る二大看板。

駐車場は店の前に数台分。

■めにゅう

スープは豚骨ベースのガツン系。

どのラーメンを選んでも美味しい予感しかしないから、
迷ってしまう。

■新メニュー

魚介系ラーメン２種が新登場。

あぶりチャーシュー弁当や、チャーハンも。

卓上調味料。

店内は、らーめん初代 社にいた店主の威勢のいい声。

カウンター席、テーブル席、円卓状な横並び席がある。

魚ＧＹＯ豚骨正油２０２４ ９８０円（税込）を注文した。

プラス、トッピングの味玉。

２枚入ったデカチャーシューが、
柔らかくて 真っ先に美味い。

あっ、黄色い花！！

いやっ・・・。

柚子だ。

トッピングの味玉は置いといても、
デカチャーシュー2枚に、
のり、
ネギ、
もみじおろし、
柚子、
玉ねぎ
春菊。

見た目が美しいが、
これをスープの中で混ぜ合わせた時、
どう化学変化するのか楽しみだ。

■One for all All for one

ラーメンの具材達だが、
どの具材にも意味があると思わせる味。

中細のストレート麺がまた丁度良く。

ガツンとした豚骨正油に、
サバ節、カツオ節、煮干しの旨味のハーモニー。

複雑なように見えて、
まとまりがあるから逆にシンプルなんじゃないかと、
脳がバグる１杯。

複雑なようで、
探してたものは、こんなシンプルなものだったんだ。

ミスチルにそんな歌あったな。