■はこだて海鮮市場本店

場所は、函館市豊川町。

ラビスタ函館ベイの斜め向かいです。

はこだて海鮮市場本店の地図


駐車場は、建物横のコインパーキング。

１０００円以上の商品購入で、１時間無料だ。


以前行った時の記事は、上のリンクより。


はこだて海鮮市場から定期的にダイレクトメールが届くが、
常に何かしらのセールをやっている感じ。

最初は珍しいなと思って行っていたマグロの解体ショーだが、
結構やっていて、
どこか慣れてしまったところがある。

■３月２４日までのチラシ

海鮮も野菜も惣菜も肉もお土産も酒もフードコートもある。

自分が観光客なら、
確実に何かしらの目的で訪れるだろうな。

回転すしの まるかつ水産は系列店。

はこだて海鮮市場でも寿司を販売している。

そして、この日。

マグロのノド肉と出会う事になる。

買ってきた。

マグロのノド肉がメインのセレクトで、
うなぎの握りはオマケみたいなもんだな。

まずは、バチマグロ喉肉の炙り丼 ９５０円（税込）から。

安くはないが希少部位だから。

そう言い聞かせて。

■クセがある

マグロのホホ肉とか、
マグロの目玉とか、
焼いたり煮たりしたものを買って食べた事がある。

同じ様な感じでクセがあるが、想定の内。

まぐろは みんな大好きと仮定したとして、
これは好みが分かれそうだな。

事実、食べやすくする為と思われるショウガ付き。

最初そのままマグロを口にしたが、
軽く正油をつけて。

一方で、バチマグロ喉肉の炙りの下のご飯。

さっぱり、すっきりとした味付けで、
バランスが考えられているように思えた。

これは、マグロ喉肉の炙り握り ７３４円（税込）。

マグロ喉肉の炙りの弁当を買い、
更には寿司もマグロ喉肉の炙り。

今になって、一緒に並んでいたホッケの寿司が恋しい。

それが全ての想いだ。

うなぎの握り ７３４円（税込）。

好みもあると思うが、今回は うなぎがビクトリー。

変わり種でマグロの炙りもたまには良いが、
マグロはやっぱり生が美味いと再確定。