■（有）ゆたにフーズ

場所は、函館市若松町。

函館朝市の駅二市場内にあります。

ゆたにフーズの地図


函館朝市には右にも左にも、
ずらっと商品が並んでいるが、
複数店舗の集合体。

その中の１つが今回の舞台、
ゆたにフーズだ。

昼すこし前に行ったが、観光客で混んでいた朝市。

特に混んでいたのは、
やっぱり いか釣りコーナーだな。

毎回、ギャラリーの方が多いのだが。

ここのホッケも美味しくて好きなのだが、
今回のお目当ては これじゃあない。


根ぼっけを買った時の記事は、上のリンクより。


ゆたにフーズの前にも色々な店舗を見て回ったが、
どこの店舗でも言われたのが
「今日帰るのかい？」というセリフ。

地元の人より、観光客が多い函館朝市だから、
観光客だと思われるのは よくある話だが、
今日帰りそうに見えるのか自分は！？

「今さっき来たとこ」と返答しつつ。

鮭フレークは、
白米の頼もしいアイテムだが、
ホッケフレークが売っていた。
 
買ってきた。

自分が求めていた珍味は、秋鮭のめふん。

ついでに、ホッケフレークとやらも。

正式名称は、
北海道産 真ほっけ焼きほぐし。

秋鮭のめふんは、
鮭の腎臓の塩漬。

一度、本町の鹿六で その日のおすすめメニューで初めて食べて、
それから大はまり。

冷凍庫で保存していたのだが、
塩味が強すぎて、笑ってしまうほど全く凍ってナイツ。

無敵か、お前は。

１日、瓶の中の３本くらい食べれば満足。

とにかく塩味が強いのだ。

スーパーに めふんが売っていない理由は、
薄々わかる。

知名度が低く需要がないからだろうな。

自分も めふんと聞いて、何かしらの ふんかと最初思っていたしな。

お店の人の、めふんを買うなんて珍しいねの言葉が、全ての答え。