■函館ラーメン鳳蘭(ほうらん)

場所は、函館市松風町。

とんき大門店の隣です。

函館ラーメン鳳蘭の地図


以前行った時の記事は、上のリンクより。


カウンターの上に、
何も書かれていない地図が大量にあるが、
決して名探偵コナンの謎を解くカギではない。

店の駐車場の地図。

■メニュー

この日は観光客が多く、ほとんどの人が塩ラーメンを注文。

そして、ワンプレートランチ １４００円（税込）でビールを飲む人達。

最高すぎるな。

中華ランチとシューマイランチの２種類があり、
ランチとしても最高だが、お酒のアテとしても最高すぎる。

卓上調味料。

ドデカいラーメンコショーや、一味。

厨房はフル回転。

塩ラーメンを注文した。

どんぶりさえも申し分なき、
昭和スタイルのラーメンだ。

昔ながらの歯応えチャーシュー。

昔ながらの優しい懐かしい味っ！！
という言葉を用意しておいたが、
味がハッキリ主張してくるスープ。

スープ単体だと、やや濃いめに感じたが、
麺と合わせて丁度いい。

■野菜を使わずに、豚骨９割、鶏ガラ１割の清湯スープ

キレがあり美味いぜ。

味チェンで、
後半にラーメンコショーを少し入れたら、
また違った顔をのぞかせてくれた。

昔、コショーが好きで、
塩ラーメンにたくさんコショーを入れていたせいで、
自分の思い出の味は、どこかコショー風味で。