IMG_8873
店に行くまでどんな海鮮が並んでいるかわからないが、
行けば何かしら刺身とかあるだろうと、
この日は、中島廉売にある紺地鮮魚へ。

IMG_8600

■紺地鮮魚

場所は、函館市中島町。

簡単に説明すると、
中島廉売にある、肉屋さんと肉屋さんの間にある鮮魚店です。

■紺地鮮魚の地図

IMG_8874
これは良いポスターだ。

行ったことないの?中島廉売ポスター。

中島廉売の各お店の方々がポスターに。

もちろん、どの人がどの店かはわかるぜ。
IMG_8597
さて、紺地鮮魚へ。

テレビで中島廉売が特集されると
必ずと言っていいほど紹介される鮮魚店。

芸能人も番組の企画でやって来たりと。

自分も たまたま中継に居合わせた事があり、
芸能人にあった事も何度か。
IMG_8599
買い物をしていると、
結構お得意様の飲食店の人がやってきたり。

プロも通う鮮度良き店。

自分とは買うものは違うけどな。
IMG_8598
自家製塩辛も何種類か購入した。

買った後に冷凍庫にストックして、
食べたい時に解凍して食べるのさ。

適当に冷凍庫にしまって真っすぐに冷凍しなかったせいで、
L字型に凍ってしまって かさばって仕方ない。
IMG_8601
この日は、ソイが安かった。

自分で切る手間はあるけど、サクの刺身が間違いない。
IMG_8873
今時期はアユがあったり、
かわはぎの刺身があったり。

塩水うにだけじゃなく、うにも出てきたね。
IMG_8884
近頃、かわはぎの刺身が売っているのを見かけていて、
この日は無かったのだが、
店主に聞くとあるからさばくかい?と。

最高だ。

肝付きの、かわはぎの刺身。

かわはぎは大好物。
IMG_8713
スーパーでも かわはぎの刺身を見かける事があるけど、
肝が付いていなかったり。

鮮度良いからこそ食べれる かわはぎの肝。

肝醤油にして、かわはぎの身を食べると、
トロける美味さだから、プリン体とか痛風の事なんか忘れて。