■はこ民食堂

場所は、函館市若松町。

函館駅から真っすぐの場所。

大門横丁のななめ向かいです。

■はこ民食堂の地図


以前行った時の記事は、上のリンクより。


ここで煮込みを食べないのはもぐりだと、
まずは自分の価値観１２０％の情報を植え込んどく。

でもマジで美味い。

そして、いかの唐揚げ。

この日は、活いかの入荷が無いのが残念だった。

こればっかりは海の神様のご機嫌というか、
海が荒れると、活いかが無いからな。

いかゴロ和え。

活じゃない いか刺しはあったけど、
せっかくなら活いかって思いがあり注文しなかった。

実際活いかより、
少し寝かせた いかの方が美味いのだが、
食感だとか好みは様々。

ほや刺し。

処理もしっかり。

クセが無く食べやすい。

これは３皿注文。

なまこ酢。

歯を酷使する準備をしていたが、
柔らかいじゃないか。

追加で２皿注文。

ＫｉｎＫｉ Ｋｉｄｓの話からキンキの話になり、
キンキを注文する事になった。

なんで？

キンキ焼とキンキの煮つけがあったが、
じゃんけんでキンキ焼きに決まった。

■きんき焼き ６３８０円（税込）が登場

はこ民は、いか太郎系列でリーズナブルなイメージがあったけど、
こういう高級メニューもあったんだね。

１人でここに飲みに来た時の会計と同じような値段にビビる。

■絶対美味い

食べたら、ふわっふわな身と脂のりが絶妙で美味かった。

ていうか、６３８０円で美味くないと困る。

魚がきんきである事や、
値段の関係で、なんちゃら効果で美味く感じる部分はあるかもしれないが、
焼き加減は流石だと思ったな。

市場で買ってきて家で焼いたら安く済むかもしれないが、
魚焼き機だと頭や尻尾がコゲがちだから。

ムラの無き焼き加減こそが、美味さの秘訣なのかもしれない。