■ＨＡＫＯＤＡＴＥ 海峡の風（うみのかぜ）

場所は、函館市湯の川町。

函館湯の川温泉 湯元啄木亭の別館で隣同士。

啄木亭と１階でつながっています。

■ＨＡＫＯＤＡＴＥ 海峡の風の地図


いざっ、会場へ。

空いてはいないが、
客室数から考えると絶対数は少ないからな。

この後、次々と人が来るも、
あずましい感覚で。

■ドリンクメニュー

姉妹館の啄木亭にある、
アルコール飲み放題メニューはここには無し。

単品注文だな。

この他にも、
日本酒メニューが色々ある。

ここ、海峡の風だが、
野口観光グループのホテル。

姉妹館の啄木亭、
高級宿の望楼NOGUCHIの間の、
ミドルクラスホテルという位置付けらしい。

それでは夕食バイキング会場を見て回ろうか。

ソフトドリンクコーナー。

意識高い系の、
自家製デトックスウォーターや黒ウーロン茶。

バイキングで飲めるソフトドリンクは多くなく、
ボタンを押して、
メロンソーダやコーラが出てくる機械は無し。

その代わり函館の代表格、
美鈴珈琲のマシンがあったり。

飲み物に関しては、
啄木亭の方が利便性が良いな。

函館牛乳を使ったソフトクリーム。

■本日のサラダ

野菜不足の生活だから、こういう機会がチャンスなのだが。

どうしてもバイキングだと好きな物に手を伸ばし、
後手に回りがち。

特徴的なのは、
冷製小鉢が奥まで ずらっと。

どれどれ。

どんなのがあるのかな。

・ツナ＆アボガド・赤タマネギの冷製パスタ

・北海道産アイナメ＆かまぼこ・スイートコーンの冷製茶碗蒸し

・アサリ＆ブロッコリー・赤パプリカのペペロンチーノ風

・甘えび・ミニトマト・モッツァレラチーズのフレンチカクテル

ほう・・・。

・北海道産アカガレイ＆クレソン・グレープフルーツのカルパッチョ

メニュー名がどれも長いが、
海の幸を使用し、ひと手間加えているのがわかったぞ。

鰻の蒲焼き＆キュウリの酢の物。

カニのシューマイ。

肉を一切使わないという、
バイキングのコンセプト。

餃子があったのだが、
なんとヒラメの焼き餃子。

肉料理は無いが、
魚を使い肉料理に見立てる工夫をしているから、
肉ロスな気持ちにはならなかった。

■炉ばたコーナー

炉ばた海鮮。

たまらんな。

北海道産 青つぶ焼き。

北海道産ホタテの貝焼き。

炉端メニューは他にも、
焼きとうきび、北海道産真ホッケも。

こだわりのシーフード無水カレー。

■刺身コーナー

種類は多くはないが、選抜メンバー。

・函館産イカの刺身

・マグロの刺身

・北海道産ホタテの刺身

・真鯛の刺身

■寿司コーナー

ツブ貝にぎり寿司も。

外国おばちゃん。

寿司の上だけ持っていかないで。

ホテルバイキングの花形と言えばステーキコーナー。

ここでは、マグロの鉄板ステーキだ。

マグロ＆タマネギのひと口串揚げ。

餃子もそうだが、
バイキング料理にまったく肉を使っていない
と言わなきゃ、案外バレないかも。

今度、海鮮好きの知人を連れていきたいな。

海鮮が多いんだなくらいにしか思わないだろう。

■天ぷらコーナー

夏のピリ辛担々麺。

肉の代わりに、大豆ミート来たな。

北海道産フグの潮汁。

野口観光こだわりのお味噌汁。

美味しさを追求したら、機械になったらしい。

■デザートコーナー

フルーツ各種。

一口サイズの、ケーキやプリン。

ビールは、
・アサヒスーパードライ
・サッポロクラシック
・大沼地ビールのケルシュ
があった。

９つのマスをどう埋めるか。

手始めに、刺身と冷製小鉢各種で。

ビンチョウマグロの希少部位、ハラモを使用したステーキ。

ハラモは、お年寄り向けに開発されたロボットのような名前だが、
大トロよりも脂が乗っている部位。

ステーキ等には最適だな。

自分は、炉ばた 浜ちゃんが一番ヒットだな。

青つぶとか、ホタテ。

美味いし、お酒のアテに最高。

締めはラーメンを。

函館真昆布出汁と、道産小麦１００％麺使用のラーメン。

函館えびしお岩海苔ラーメン。

近隣の湯の川温泉のホテル等と比較すると、
海鮮や寿司の種類が特別多くは無いものの、
メニュー全てが海鮮全振りってすげー。

観光客は函館に海鮮を求め、
同時に素材の良さや鮮度等を求めると思うが、
素材の持ち味を生かした感動的なバイキングだった。



■館内や、部屋の記事は上のリンクより


■朝食バイキングの記事は上のリンクより