■高松商店 

場所は、函館市新川町。

はこだて自由市場内にあります。 

■高松商店の地図


はこだて自由市場へ行くと必ず寄る、
干魚専門 高松商店。

ここの干魚が好きで、定期購入生活。


はこだて自由市場の公式ホームページより。

位置関係は、これがわかりやすいな。

◯◯商店と言っても、
たくさんの店が並ぶ市場へ行って、
上を見上げて店名まで意識する人は少ないだろう。

行きつけの店とかになると、
あの店って何という店かしら？
と、また変わってくるのだが。

干魚に特化していて種類も多い。

贈答用に使えそうなものから、
食卓の一品まで様々。

ここのおすすめ商品は、
根ぼっけや、キンキらしい。

特大根ぼっけ。

脂がのっていて最高だろうな。

居酒屋で食べたら、いくらかかるんだ。

■きんき本物

なぜ、ワザワザ本物と記載しているかというと

こっちには、なんちゃってきんきと書かれた商品。

代用きんきとも。

これは、ラドラと呼ばれる魚。

ラドラキンキとして、ネット通販にも出ている。

キンキの仲間で似ているとされているが、
値段は全然似てねー。

ラドラは安いのだ。

旅先でキンキを頼んだら、
堂々と特大ラドラが出てきた事が昔あったな。

なめるにゃよと思いながら、
ラドラも美味いんだクソっ。

ゴジラの映画に出て来そうな怪獣みたいな名前だが。

ゴジラＶＳラドラ的な。

魚の鮮度と言えば、刺身を思い浮かべるが、
ここは、鮮度にこだわった魚を干し上げる。

鮮度と素材が良いと、
刺身でも焼いても煮ても美味いのだ。

炭火で焼くぜ。

食べると身がふっくら。

たくさん買って冷凍庫にストックしたいが、
やっぱり買ってきてすぐ食べるのが美味いな。