■ラーメン山岡家 函館万代店

自分が行ったのは、函館万代店。

場所は、函館市万代町。

函館万代郵便局のななめ向かいです。

■ラーメン山岡家 函館万代店の地図


■メニュー

東北、新潟、北陸地区は、
プレミアム醤油とんこつラーメンがレギュラーメニュー化されているから、
１月１６日から
特製もやし味噌ラーメンが先行販売だというのに。

なんで北海道では、
レギュラーメニュー化しないのかは謎じゃ。

本社は北海道札幌市にあって、
店舗数も多いのだが。

期間限定 プレミアム醤油とんこつラーメン ９５０円（税込）と、
ネギマヨチャーシュー丼 ３７０円（税込）を注文した。

山岡家のサイドメニューの中でも、
ダントツにカロリーの高い
ネギマヨチャーシュー丼がたまらん。

カロリーを多少気にするようになったが、
高カロリーな物は美味いという誘惑。

そういう意味では山岡家のラーメンの中で、
プレミアム醤油とんこつラーメンはカロリーが上位の方。

カロリーが一番高いラーメンは、
ウルトラ激辛ラーメンの１６３８ｋｃａｌが優勝。

だが、カロリーは後についてくるもので、
カロリーを気にしていたら
山岡家へは行けないというものだが。

山岡家の期間限定ラーメンの中でも、
毎度登場するからプレ醤油はかなりメジャー。

いつも食べているノーマル醤油ラーメンに比べ、
リッチな具材達がたまには良いかもしれない。

今回は、
味の濃さとかは変えずにデフォルト注文で。

まずは、シャキシャキ食感の玉ねぎをスープの中へと。

スープにはたっぷりの背脂も浮かんでいるから、
後半、どっちがどっちかわからなくなりがちで面白い。

三陸産わかめは、
ペラペラわかめじゃなく歯ごたえがある。

山岡家の、
このラーメンに対するこだわりポイントでもある。

麺は、通常の山岡家の麺と比べ細目のやつ。

全体的に、通常のラーメンより上品な味わい。

なんか、よそゆきの顔をしているみたいな。

いつもみたいに、
にんにくや豆板醤の投入でぶち壊すか悩んだのは、
いつものノーマル醤油に思いをはせたから。

ほのかに煮干しが香る濃い口醤油スープ。

かつてプレ塩がレギュラーメニュー化したように、
プレ醤油もレギュラーメニューになってほしいな。


以前行った時の記事は、上のリンクより。