■めん処 新京

場所は、函館市本町。

鶏白湯そば 星の向かいです。

■めん処 新京の地図


営業時間は、上の画像のとおり。

向かいに鶏白湯そば 星がオープンしてから、
ますます味がある外観のめん処 新京。

丸井の立体駐車場がなくなったり、
変わりゆく時代を見守るように営業中だ。

外から店内は見えず、
塩や醤油ラーメン、カレーの文字がある事から、
そのあたりがオススメだろうか。

卓上調味料。

何十年か前に、
丸井の帰りにここでご飯をおごってもらったな。

当時は、なんで丸井で食べないんだと怒ったものだが。

初めての人には入りずらい外観かもしれんが、
店主さんは優しくウェルカムムード。

■お品がき

ｗｏｒｄ文書検定で、
これを作成せよ
と出題されそうなメニュー表。

自分は作れない。

指１本で文字を打つのがやっと。

この日は、セットを注文する人が多かったな。

自分は、醤油味ラーメン ６８０円（税込）を注文した。

見た事のない、どんぶりがもうレトロ。

もっとシンプルな昔ながら醤油ラーメンがある中、
具材は割と多め。

漆黒のスープの中に、緑が映える。

カウンター席もあるが、
空いていると店主がテーブル席に案内。

麺は柔らかめ。

スープの色が麺に着色するような、
スープの味をまとう。

 歯ごたえ系チャーシューが何個か入っているが、
食べた瞬間、漫画のようにビリビリきた。

味しっかりで甘味不要な、
昔ながら味わいチャーシュー。

うまく表現できないから、一言で済ます。

昔好きだった、懐かしいチャーシューに出会えました。

似たチャーシューはあるんだがな。

チャーシューだけに。

スープは見た目に反し薄口と最初思ったが、
底にいくほどに濃さを感じたから普通ってところだろうか。

全然間違いなんかじゃなく、
醤油ラーメンではなく、
醤油味ラーメンってのが好き。