■湯元 啄木亭

場所は、湯の川の温泉街にあります。

ツルハドラッグ函館湯川西店の向かいです。

湯元 啄木亭の地図


夕食バイキング会場の横にある、宴会場での宴。

今回だが、
なんか、だんだん料理の内容が変わってきているな
と感じたので、今一度整理しておきたい。

宴会料理は、毎回同じ値段だ。

■２０２３年３月の宴会料理（上の画像）

これは衝撃的だった。

カニみそたっぷりの毛ガニ半分＆タラバガニや色々。

最後には、うにがのった海鮮丼が出てきた。

宴会料理、すげーなと震えたな。

■２０２４年２月の宴会料理（上の画像）

それから１年後。

毛ガニやタラバガニは消えたが、
かろうじてズワイガニは残った。

その代わり、天ぷらが新たに加わったほか、
デザートが豪華になった。

方向性が変わったのかなと思っていた頃。

■２０２５年２月の宴会料理（上の画像）

そして、今回の宴会料理の内容だ。

この他に、炊き込みご飯とお吸い物、デザートプレートが付く。

自分が行った時はこのような感じだったが、
値段により料理は当然異なるし、
仕入状況によっても内容は変わるだろうから一例として。

■カニ消える

前述、仕入状況かどうかはわからんが、
カニはいなかった。

まずは、このプレートで、
乾杯ビールを飲み干しおかわり。

ザ・和食膳といった料理達。

集まった知人の中には宴会だけで帰るメンバーもいるが、
遠方から来た知人との語らいの為、自分も宿泊。

宴会料理だけだったら、
飲み放題を付けて１万円しないコースで。

もしかしたら、予算を上げるとカニが出てくるのか？

刺身は６点盛り。

鮮度は普通で、
いつも行く魚屋のバキバキ鮮度刺身になれていると。

しゃぶしゃぶの肉は、馴染みのあるやつ。

お品書きがないからわからんが、
どこの肉だろう。

前にステーキが出てきたとき、
思いがけず大沼牛だった事もあったからな。

二の膳に、炊き込みご飯とお吸い物を置いた図。

実際、これだけでやれるんだけどな。

ビールは、宴会あるあるの瓶ビール。

蕎麦と天ぷら。

そりゃ、物価も高騰しているし内容も変わるさ。

宴会料理に物価高騰の可視化のようなものを。

今後、物価が下がる事はあるのか。

■デザート

この中に、ドラゴンフルーツがまぎれているのが良いな。

物価高騰対策として、
料理内容を変えて工夫しているなと感じた今回の宴会料理。

宴会コースの値段を上げてグレードアップしても良いが、
飲むとみんな料理を食べなかったりして、
こっちに回ってくるしな。


２０２３年３月の宴会料理の記事。


２０２４年２月の宴会料理の記事。