■坂井鮮魚店

場所は、函館市石川町。

トライアル北美原店の向かいです。

■坂井鮮魚店の地図


シーズン１。

なんか、ブリとか買ってきたターンだな。

安ビールをスタンバイし、
おつまみ、おつまみってうかれて。

いつもの事だが。

坂井鮮魚店はメディア等でも紹介され知名度が高く、
その新鮮な刺身を求め、
函館市外から訪れる人も多い。

坂井鮮魚店の特筆すべきは、
鮮度の良さと種類だろう。

特に刺身は鮮度が全て。

ここで変な刺身、食べた事ねー。

色良きブリ。

鮮度悪き魚も、
煮付けや焼きならまだ良いだろうが、
刺身としては論外だからな。

ここの刺身は、鮮度抜群。

あんこうのともあえ。

店内には、
海鮮惣菜各種がリーズナブルに販売されているのも魅力。

あんこうの唐揚げはよく買うが、
ともあえも美味いね。

魚に詳しい訳ではないが、
色を見ればわかるよ
っていう見本のような刺身。

別の日。

買ったのはこれ。

■活クロゾイ

鮮度の良さから来るコリコリ食感も去ることながら、
旨味もたっぷり。

以前ここで貝で買った事のある毛つぶ。

今回は、活毛つぶの刺身。

磯つぶとは違う、独特の味わいが好きだ。

最後はカワハギ刺し。

肝醤油で食べるとたまらないやつ。

自分で魚をさばいたりする事もあるが、
プロはやっぱり違うなといつも思う。


以前行った時の記事は、上のリンクより。