■中華そば まんまるてい

場所は、函館市花園町。

ワークマンプラス函館花園店の並びです。

■中華そば まんまるていの地図


営業時間は、上の画像のとおり。

■駐車のしかたの張り紙

駐車場は上の図の４台分。

到着すると、
トイレ使えないですけど大丈夫ですか？
の確認と、駐車場の誘導をしてくれた。

思い出した。

駐車場がちょっと複雑なんだった。

駐車場は店の前のスペースじゃなく、
歩道側にななめ４５度に。

店内のカウンター席。

他の店がランチタイムを終了する時間帯で、
好きな席を。

店員さんの接客の物腰が柔らかで。

卓上調味料。

普段は卓上調味料を駆使するが、
今回は使用すると世界観を壊しそうで不使用。

■メニュー

シンプルなメニュー構成。

店内にクーラー等の涼は無いものの、
入り口と店舗奥のドアを開放しており、
自然の風が吹き抜け心地良い。

熱々ラーメンでも全然余裕だが、
メニューの張り紙を見て心変わり。

■冷たい麺

・冷たい中華そば

・冷たい別味

・冷たいつけめん

の３種があった。

冷たい中華そば ９３０円（税込）を注文した。

味は、しょうゆかしおから選択可能だ。

通常の中華そば同様、
お好みでお入れ下さい
の、昆布も付いてくる。

本当はこれは温かい中華そばだよ
・・・と言ってもわからないくらい。

通常の中華そばと同じ見た目だった事に、
気持ちがちょっぴり上がった。

氷が入っているから、
冷たい中華そばと見てすぐバレるがな。

いやっ、でも。

小さい子とか、超絶猫舌な人が
氷を入れるパターンだってあるから。

■麺の呼吸

麺は、道産小麦１００％の特注麺。

普段は優しいかみごたえの麺も、
冷たく締められた事により、
歯応え系の噛むごとに旨味を感じる麺に変化。

なるほど。

こう変わるか。

現在映画が爆発的な人気の鬼滅の刃風に言わせれば、
目を閉じ、麺の呼吸を感じながら。

店内のラジオから流れる、
ミュージックアワー。

このかつてない猛暑に、
北海道の住宅の断熱性能が裏目に。

ここ数年、クーラーを付けたって話をよく聞くな。

あっさりとした、
ダシの風味が印象的なスープ。

これはダシの呼吸だな。

普段、味の濃いものばかり食べているから、
この呼吸を感じる事に全集中して完食。

麺はツルッとして、
全体的にあっさりして食べやすいから、
特に暑さを感じる今年の夏なんか良いな。