■鶏白湯専門店 蓮（れん）

場所は、函館市美原１丁目。

丸南 赤川支店の向かいです。

鶏白湯専門店 蓮(れん)の地図


営業時間は、上の画像のとおり。

個別会計はお断りしていますの文字。

■駐車場図

近くの居酒屋 炎もそうだが、
１つの敷地で駐車エリアと駐車禁止エリアが混在する。

間違えば無断駐車で罰金３万円だから、
間違わぬようチェックが必要。

店内へ。

以前はすき焼きセンターだった建物なので、
小上がり席やテーブル席がありかなり広々。

なんとなく、
表からも裏からも入れる店が好きだったりする。

どっちかと言うと、裏から不意に入りたい派。

■メニュー

濃厚鶏白湯各種なメニューに混ざり、
担々麺メニューも２種ある。

あっさり系の準備もあって、
鶏出汁中華そば各種。

珍しいラーメンとしては、
担々麺チーズローストマトと、
期間限定 泡鶏白湯らーめん。

ラーメンを待つ時間。

雑誌やマンガを読んで時間をつぶす事が多いが、
蓮のこだわりを読みながら。

ふむふむなるほど。

バイブスを高めていくか。

濃厚鶏白湯 辛味噌らーめん １１００円（税込）を注文した。

見た目の第一印象は、
丼に対して、チャーシューでかっ。

中細のモチモチ麺。

箸の先端がギザギザになってるやつで、
麺がつかみやすい。

まだ直でスープを飲む前から、
麺を伝達した、スープの戦闘力。

濃厚鶏白湯 辛味噌らーめんだが、
数種類の味噌とスパイスをブレンド。

濃厚なものが食べたい気持ち
と始まった冒頭だが濃い。

濃いだけじゃ終わらず、
ライスとも仲良く出来そうだ。

■吊るし焼き燻製焼豚

わかりやすいくらい燻製を感じるし、
柔いし美味い。

それにしてもデカい。

チャーシューがデカけりゃ、
メンマは長い。

しかも穂先メンマ。

濃厚鶏白湯というだけあって、
スープが固定よりの液体なこってりスープ。

田家にある本店とは、また違った味わいを得る。