■麺屋 空木（うつぎ）

場所は、函館市神山２丁目。

セイコーマート函館神山店の近くです。

■麺屋 空木（うつぎ）の地図


営業時間は、上の画像のとおり。

さっぽろ純連の北３１条店の店長だった店主が、
のれん分けでオープンしたラーメン屋。

駐車場は、店舗前６台と店舗横に２台分あるが、
この店舗横に２台分あるという事を覚えていて損はない。

開店直後から、
駐車場が埋まるのも珍しくない人気店がゆえに。

券売機で食券を購入。

知人は、みそラーメン ９９０円（税込）を注文。

店内は撮影禁止で、ラーメンのみ撮影ＯＫ。

横から見るとスタイリッシュな丼ぶり。

自分は、辛味噌ラーメンの大盛を注文した。

以前行った時は、
辛味噌ラーメンはまだ無かったからな。

大盛だと丼が変わるんだな。

明らかに量が多そうに丼がズドーンと。

ちなみに辛味噌ラーメンが１２５０円（税込）で、
辛味噌ラーメン大盛が１４００円（税込）。

具材もこだわっている。

豚肩ロースのチャーシューをはじめ、
メンマやシャキシャキ食感のもやしにねぎ。

そしてその上には、
札幌味噌ラーメンの象徴的な生姜がのる。

スープ以上に熱々だった、
これでもかと縮れた中細縮れ麺が美味いな。

いつしか、駐車場も店内も満席。

超有名店の純連の完コピじゃなく、
独自のアレンジってのが良いな。

純連含め、味噌系しか食べた事がないだけに冒険しずらいが、
結構、塩ラーメンを食べている人もいて、
自分の知らない世界が待っている気も。


以前行った時の記事は、上のリンクより。