■坂井鮮魚店

場所は、函館市石川町。

トライアル北美原店の向かいです。

■坂井鮮魚店の地図


店内へ。

今日はどんなお魚と出会えるかな。

天然ぶりと・・・
ギョギョ！

朝ヤリイカもあるじゃんか。

店の奥の刺身コーナー。

タイ、ヒラメ、マグロのたたき。

自分が店に到着時、
ここで買い物を終えたおばちゃんが、
向かいのトライアルへ行くのに、
信号のない道路で走行中の車を止めて渡っていった。

目が点。

刺身盛り合わせ。

素人目でも色でわかる、
刺身の鮮度の良さ。

種類も量も多く、
これから訪れるラッシュアワーに向けた臨戦体制。

この前、イカ漁休漁の記事を書き、
もう新鮮なイカを食べれるのは今年最後なのでは！？
とまで考えたが、定置網のイカが意外とあるんだな。

新川廉売にも、ここにも、スーパーにも、
真イカかっこスルメイカがあるじゃん。

値段は高くなったがな。

デカい真イカの他、
小ぶりだが、明らかに鮮度の良いヤリイカも。

今回は刺身や惣菜じゃなく、
イカでいこう。

買ってきた。

真イカ&ヤリイカ。

真イカは他に比べ小さめのやつを選んだから、
この２つで１０００円ちょい。

イカを直に袋づめじゃなく。

トレイの上に袋に入れた氷、
その上にイカ、
そしてラップ。

しっかりしてる。

ヤリイカの刺身が売っていたから、
そっちの方がプロの間違いない技術で美味いのはわかっているが、
節約で久しぶりに自分でさばくぜ。

完成？

左がヤリイカで右が真イカ。

イカ刺しを作るのは苦手じゃが、
鮮度の良さが何より救いで極上。

イカのゲソは刺身で食べたかったけど、
面倒だから焼きで。


以前行った時の記事は、上のリンクより。