■函館 刀削麺 翼餃子（はこだて とうしょうめん つばさぎょうざ）

場所は、函館市美原２丁目。

グランディールイチイの近くです。

函館 刀削麺 翼餃子の地図


営業時間は上の画像のとおり。

店内にはカウンター席と小上がり席の他、
奥にはテーブル席もあり。

夜は一品料理と共にお酒を楽しむ人もいるし、
ランチタイム同様、
刀削麺やらーめんを食べに来る人もいる。

■宴会コース

２種類の宴会コースの案内ＰＯＰ。

今回予約したのは、２時間飲み放題付、
お腹いっぱい！スタンダードコース １人 ４７００円（税込）。

今回２人で行き、
以降紹介する料理は２人前だ。

■１２０分飲み放題メニュー

ちなみに女子会コースもあってお得。

男性でも、ガチ女装なら参加ＯＫらしい。

■メニュー

刀削麺メニュー。

らーめんメニュー。

餃子メニュー。

刀削麺と並び、
店名にもなっている翼餃子。

そして、一品料理。

ここ大事。

なんたって宴会コースは、
ほんの一部のメニューを除き、
好きな一品料理を選べるのだ。

メニュー内の辛い料理だが、
中国一辛いと言われる湖南料理を、
本場の味に近い形で提供しており、
標準でも辛さは強めとメニューに記載あり。

ただ注文時に、
おさえめｏｒ超おさえめと言えば、辛さ調整が可能なようだ。

そもそも辛くない料理もあるので、
辛いものが好きな人も、そうじゃない人も楽しめる。

■単品ドリンクメニュー

お店のアイドル犬。

ジマちゃんの紹介も。

まずは、鍋がセッティングされる。

パクチーの有無を聞かれたが、
もちろんアリで。

好き嫌いが分かれるパクチーだが、
パクチーが好きな人より苦手な人が多いという調査もあるほど。

でも好きだな、パクチー。

火鍋のタレは２種類。

これは、オリーブオイルガーリック。

こっちは、練りごまと廃乳（ふーるー）。

そのままでも美味いが、
付けて食べてもグッド。

肉や野菜を入れた、火鍋がいい感じにグツグツと。

火鍋だが、
麻辣と白湯（ぱいたん）の２種類選べて、
ハーフ＆ハーフも可能。

スープは化学調味料不使用。

白湯の方は辛味がないので、
辛い物に自信がない人でも安心だ。

鍋の食べ比べで、両者甲乙つけがたき。

日本人向けの食べやすい麻辣に慣れているが、
ガチ麻辣で美味いのだ。

この麺のようなものは、豆腐干（とうふがん）。

豆腐を薄く板状に圧縮したもので、
おもしろい食感がクセになる。

そしてきたぜっ、翼の焼餃子。

厚めの皮で外はカリっと、
そしてうまく食べなきゃ肉汁噴出必死。

化学調味料不使用かつ、
にんにく不使用と感じさせない、
ジューシーな深い味わい。

宴会コースの選べる一品料理だが、
鶏の唐辛子蒸しを選択。

唐辛子と花椒をふんだんに使い蒸し上げた、
刺激的な料理。

鶏肉と唐辛子がたっぷりで、下にはもやしが。

■本場の味

この料理を食べた事がないのに、
本場の味だってなる不思議な感覚。

日本で中々味わう事のない味で、
良い花椒を使っているな。

この辛さがたまらん。

こうなると、
もちろん飲み放題の生ビールもすすむわけで。

生ビールの銘柄は、キリン一番搾り。

そして一品料理をもう１つ。

辛くないのもあるぞってところで、
豚肉と長いもの優しい炒め。

文字通り優しく、ボリュームたっぷり。

だいたいこのへんでお腹いっぱいになってくるのだが、
更に刀削麺が１つ選べるのだ。

この状態で汁物を食べる余裕がなく、
焼き刀削麺を注文。

塩とソース味が選べて、ソース味で。

ほんのり甘いアジアンソース味で、
刀削麺の食感が良いのだ。

函館で中々食べる機会のない刀削麺が味わえるのも、
ここならではの魅力だろう。

■締めはデザート

２種類選べるという事で１つずつ。

デザート餃子が入った、
インパクト抜群のデザート。

お腹いっぱいだし、満足度高すぎ。

おとなしくお座りする、
お店のアイドル犬、じーまーじゃん。

この日も、お客さんから大人気。

■宴会コースが満足すぎ

本場のガチメニューな食べた事も聞いた事もない、
魅惑な好きな一品料理を選べるのは良いな。

毎回違った組み合わせでコースを組み立てれるから、
何度行っても新鮮な宴会コース。

とにかく、お腹を空かせて行くのがおすすめ。