■ラーメンしおいち

場所は、函館市湯川町。

はこだて湯の川温泉 ホテル雨宮館の１階です。

■ラーメンしおいちの地図


店内に入ると店主から車で来ました？の問い。

駐車場だが、
店舗左側にある雨宮パーキングが利用できるらしく、
駐車券をホテルフロントへ持っていくと１時間無料との事。

ホテル雨宮館の宿泊者は、１泊１００円て安いな。

でも１００円なら取らないで、
無料にして良い気も。

店内入り口に段差があるので注意。

カウンター席が数席。

あとは、小上がり席が２つ。

気さくに話かけやすい雰囲気の店主が１人でやっており、
営業時間は１１時３０分から２０時の通し営業。

定休日は奥様の命日の関係で、７のつく日。

■メニュー

ラーメンしおいちという名前だし、
塩が一番、塩がイチオシと勝手に解釈。

もう迷う事なく、塩ラーメンを注文。

 卓上調味料。

ラーメンコショーがあるが店主より、
味が変わってしまうので最初はラーメンコショーを入れないで食べてみてください
とワンポイントアドバイス。

塩ラーメン ８００円（税込）を注文した。

見た目も具材も、
スタンダードな塩ラーメン。

麺はちぢれ麺。

この店は１０数年営業しており、
その前は製麺所の営業をしていたという店主。

麺が前に出過ぎぬよう、
麺よりスープが勝つようにと店主は語る。

小さい子からお年寄りまで人を選ばなさそうな、
あっさりとしたスープ。

確かに。

コショーを入れたらガラス細工のように世界観が壊れ、
コショーの味に染まりそう。

これがもう完成形なのだ。

食後に店主と世間話を。

ラーメンしおいちという名前だし、
やっぱり塩がおすすめですか？と聞いてみた。

場所柄、塩ラーメンを注文する人は多いけど、
塩がおすすめというわけじゃなく、
知人に店名を決めてもらって、それでいいかとしおいちになったと店主。

えっ、そうなの！？

塩から入って数杯食べ、
醤油ラーメンやもやしラーメンに切り替える常連さんも多いらしく、
おそらく、どれがというより全部おすすめなのだと解釈。