■らーめん 二代目ひらき家 乃木店

場所は、函館市乃木町。

陸上自衛隊 函館駐屯地の向かいです。

■らーめん 二代目ひらき家 乃木店の地図


営業時間は、上の画像のとおり。

■４月の営業カレンダー

ここにはかつてラーメン響 乃木店があった過去で、
利便性の良さから本店よりもこっちへ良く来ていたな。

ここにひらき家が進出か。

ひらき家は本町以外では、
昔、港町店があったな。

■メニュー

うんうん。

お馴染みのメニュー達。

深夜のかっとび、ぶっとび。

■ご飯物メニュー

チャーハン、チャーマヨ丼、ライス。

ラーメン響 乃木店の時も、
高齢のお客さんが多かったが、
この日も年齢層高め。

偶然なのかはわからないが、
ひらき家のラーメンは古くから本町で長く愛され
飲んだあとの最後の一杯として、
夜な夜な多くの人の胃袋を満たしてきた。

メンバーズカードならぬ、
麺バーズカードもある。

作り手の声もしっかり出てる、
元気な接客。

本町の店舗では締めで味噌系ばかり頼むのだが、
今回は昼だしな。

気分転換で、
鬼煮干しそば １０００円（税込）を注文した。

具材は、ネギ、チューシュー、メンマ、ワカメ。

そしてスープには、玉ねぎが浮かぶ。

細めの麺。

味噌ラーメンが好きだから味噌ばかり食べてるだけで、
あまり食べる機会はないが、煮干し系は美味いな。

チャーシュー。

鬼煮干しそばという、
名前からして優しくないラーメンだが、
一口目からガツンとくるやつ。

濃いけどスープはしつこくなく、
むしろ気づいたらスープ飲み干し。

これまで味噌系しか見えてなかったが、
良いじゃん鬼煮干しそば。

この話を知人にしたら、
焦がし正油を知らんのけ！？と返されたから、
今度は焦がし正油も意識しつつ。



■本町のらーめん 二代目ひらき家の記事