■函館朝市 麺屋 麒麟（きりん）

場所は、函館市若松町。

函館朝市どんぶり横丁市場内にあります。

■函館朝市 麺屋 麒麟（きりん）の地図


営業時間は、上の画像のとおり。

海鮮を求める人でごっためがして、
カオスなどんぶり横丁内。

ウニだのイクラだの海鮮一色で、
観光客のほとんどの人が海鮮目当てで歩いている。

その中で、
ひときわ存在感を出すラーメン屋がオープン。

店内へ。

寿司屋のようなスタイリッシュなカウンター。

卓上調味料は、一味とコショウに岩塩。

立地超優秀。

■メニュー

■函館の塩

函館朝市のこの立地だし、
海鮮ラーメンとか塩ラーメン推しか！？と思えばそうでもなく。

北海道の三大ラーメンをコンセプトに。

■旭川の醤油

観光客の中には、
バターコーンとか海鮮ラーメンを食べたい人もいるし、
そういったニーズも満たしている。

■札幌の味噌

自分が北海道に住んでいなかったら、
北海道三大ラーメンを制覇しようとか思うんだろうな。

ただ、函館、札幌、旭川の距離感よ。

本来なら移動しないと食べられない3種類を、
ここでまとめて体験できる強さ。

■北海道ジンギスカン

ラーメン屋だが、ジンギスカンもある。

単品の他、
ジンギスカン定食、ハーフらぁ麺とのセットという選択肢も。

思いもよらずだったが、
５月６日までニューオープン記念をやっていた。

らぁ麺が２００円引き。

札幌チャーシュー味噌らぁ麺 １３５０円（税込）を注文した。

前述、オープン記念で２００円引きで、１１５０円（税込）だ。

真ん中に生姜がのった札幌スタイル。

チャーシューが３枚で、
味玉、メンマ、シャキッとネギ、もやし、ひき肉と。

麺は札幌味噌ラーメンによくあるちぢれまくった麺じゃなく、
つるつるっとした麺。

断然、塩推しの店なら塩の選択肢もあったかもしれないが、
味噌ラーメンの気分だったし、三大ラーメン推しで良かった。

塩ラーメンは昔からあまり食べてこなかったのと、
奥深すぎて塩ラーメンの事が
イマイチわからなくなっている今日この頃。

一方、味噌はあちこちで食べているから、
この味噌ラーメンのポテンシャルが見える・・・

ような気がしている。

チャーシューはシンプルな見た目に反し、
かめばかむほどに、味わいが出るやつ。

鶏ガラと豚骨のダブルスープに、
複数の味噌を使用した濃厚かつ、まろやかな味噌ラーメン。

卓上調味料に、にんにくがあったら化けるかも
とか思いながら、スープを飲み干した。

・函館旅行でラーメンも楽しみたい人
・北海道三大ラーメンを効率よく体験したい人
・朝市観光のついでにサクッと食べたい人
・海鮮に飽きたじゃっ
て人にうってつけ。