■お好み焼 道とん堀 函館店

場所は、函館市田家町。

函館市医師会健康検診センターの近くです。

■お好み焼 道とん堀 函館店の地図


営業時間は、上の画像のとおり。

テーブル席とか色々な席があるのだが、
今回は靴を脱いで座る半個室のような席。

かつて和食の店のさくらがあった時代の名残が。

この９０年代復刻メニューはまだやっているんだな。

調べたら３月４日～６月２日までのロングラン。

居酒屋たまでは、平成レトロフェアがはじまるらしいが。

■メニュー

ずらりと。




■ドリンクメニューと、おつまみ

■飲み放題メニュー

まずは定番からいこう。

豚玉 ７００円（税込）。

もんじゃは、ネギ塩カルビもんじゃ ９６０円（税込）と、
豚生姜もんじゃ ７５０円（税込）を注文した。

最初の頃は作り方マニュアルとにらめっこして、
かなり作るのに時間がかかったものだ。

しかし今は。

焼き加減や形はどうあれ、
サクッと豚玉できあがり。

追加注文。

ここで食べ放題にした事はなく、
もっぱら飲み放題注文。

平日限定２１時からの、
ミッドナイト食べ放題が気になるがな。

エビ玉 ７２０円（税込）。

これまた定番のやつ。

そして焼く。

焼き上がるまでは生ビールを飲む時間。

焼いて、飲んでの繰り返し。

鉄板チキンナゲット ３３０円（税込）。

これだといつもと変わらぬ感じになってしまうから、
変化を求めて冒険タイム。

そもそも変化を求める必要性があるのかどうかは、
自分でも謎だが。

豚骨ラーメンもんじゃ １１００円（税込）。

いや待て。

情報量が多い。

しかも語感が強い。

まずは鉄板に投入。

なんだか焼きラーメンみたいだな。

ノーマルもんじゃ同様に土手を作って、
そこに生地を流し込む。

何度見ても焼きラーメン風だな。

食べやすいように、
ヘラ２つで麺をカット。

小刻みに。

そして、リズミカルに。

時に激しく。

最後は、マー油を入れて完成。

豚骨ラーメンと言えばマー油。

しかし全部入れたら個人的には苦味が気になったから、
微調整で少量、もしくは入れなくても良かったかも。

もんじゃはおつまみ感覚で食べているが、
これは中々にヘビー。

豚骨ラーメンが加わった分、重さが増したな。

味はやっぱり焼きラーメン風。

■最大の敵は正解がわからないこと

半分以上は手探りで作っているから、
これが正しいのかどうかわからん。

ちなみに担々麺もんじゃもあるが、
食べ慣れた定番に結局戻ったりする。



■以前行った時の記事