■THE SPICE NOODLE by BEGIRAMA（ザ スパイスヌードルｂｙベギラマ）

場所は、函館市松風町。

コリアンキッチンアガシの店の隣です。

■THE SPICE NOODLE by BEGIRAMA（ザ スパイスヌードルｂｙベギラマ）の地図


営業時間は、上の画像のとおり。

函館駅前の飲み屋街にあるが、
シメのラーメン店って訳でも無さそう。

スープカレーベギラマの新業態。

６月１６日（火）のプレオープンを経て、
６月１７日（水）にグランドオープン。

まず戸惑うのは入り口だろう。

どこから入るのかって。

アメリカヴィンテージタバコの自販機が、
隠し扉的な入口。

オープン前に、
外国人観光客がここで記念撮影をしていたな。

遊び心のある仕掛けで、もうワクワクする。

ドアを開ける時は、
自販機右側をひっぱるように。

■メニュー

スパイス、スープカレー、海老、イカスミを軸に構成したと公式インスタに書かれていたメニュー達。

ラーメンは４種類。

もっとスープカレーに寄せたメニューを出してくると思いきや、
意外と独創的にきた。

今後メニューは増えたりするのだろうか。

トッピング&サイドメニュー。

店内はコの字型にカウンター席が８席。

入り口もそうだが、隠れ家感があるな。

店に入って思ったのは、
バーのような落ち着いた雰囲気と、
どうでもいい事だがコップが小さかった事。

家ではこういうコップで日本酒を飲んどる。

海老スパイスラーメン １３８０円（税込）を注文した。

海老が勝つか、スパイスが勝つか。

■海老の勝ち

スパイスラーメンと書いていたから、
カレーラーメン的な
辛さのあるラーメンを想像していたが全部違った。

海老の旨味がまずやってきた。

どん兵衛のカレーうどんくらいある太めの麺。

麺はカタメで好きな感じ。

頭だけ出ていたチャーシューを引っこ抜いたらデカかった。

軽い炙りチャーシュー。

きくらげも入っていて、
麺を食べては箸休め的に手を出してみたり。

殻ごと食べれるボイルされた海老が２尾と、
スープに浮かぶ小海老達。

繰り返すが、
スパイスよりも海老が全面に出てて、
辛く無いし海老好きにはたまらん一杯だろう。

自分は食べながら、
辛さが選べたら良いなとか、
卓上調味料に辛さのブーストを上げる何かがあればと思っていたが、
今になって気がついた。

トッピングに激辛スパイス１５０円（税込）。

あるわ。

スパイス料理の魅力は辛さだけじゃないと、
教えられたような一杯。

こうなってくると、
麻辣シビレラーメンは間違いないのは確実で、
箱館イカスミラーメンという
まだ会った事のない一杯に会いに行きたくなっちゃうな。